УВЕЛИ́ЧИТЬ, -чу, -чишь; сов., перех. (несов. увеличивать). 1. Сделать бо́льшим по количеству, величине, объему; противоп. уменьшить. Увеличить выпуск продукции. Увеличить поголовье стада.
Все значения слова «увеличить»КОЛИ́ЧЕСТВО, -а, ср. 1. Категория, характеризующая предметы и явления внешнего мира со стороны величины, объема, числа, степени развития.
Все значения слова «количество»Я не мог увеличить количество денег на своём счёту в банке или купить одежду, которая мне действительно нравилась, но мог изменить свой имидж и работать над самопрезентацией.
Уже только это позволило увеличить количество рабочих часов с 40 до 84, то есть более чем в 2 раза.
Поэтому при приготовлении безглютеновой выпечки можно увеличить количество жидкости, чтобы компенсировать этот эффект.